“大豆？”褚红阳丈二和尚摸不着脑袋，“咱们中国自己不也产大豆吗？东北，我听说是大豆之乡啊。”
林振华摇摇头道：“我原来也是这样想的，所以去年在东北的时候，我还专门向当地的官员打听过这个事情，结果和我想象的完全不一样。”
我们前面说过了，林振华在穿越之前，也是一个热血愤青，没事是喜欢趴在网上看些“内幕”文的。他记得，曾经有记者专门写过一篇很煽情的文章，叫什么“大豆之殇”，主要意思就是说中国东北是大豆之乡，每年都有若干大豆出口的，结果，因为什么什么原因，到21世纪的时候，中国反而要进口大豆了，而且一进口就是几千万吨。
对于这种现象，记者的解释当然是政府短视、政策失误、国外阴谋、中国人弱智上当等等，总而言之，一句话，中国的大豆产业被外国大豆给挤垮了，风光不再。当年的林振华看到这些文章的时候，也是义愤填膺，少不得就要跟帖一道骂街了。
这一世，林振华有机会以一个比较高的位置来到东北，亲自和当地主管农业的官员进行交流，一聊起来，才知道根本不是那么回事。
中国东北是大豆之乡，这话不假。但在1980年之前，中国大豆的年产量最高峰值也仅仅是到1200万吨，这个数字是出现在50年代的。进入60年代之后，由于片面地强调以粮为纲，中国大豆的播种面积不断下降，1980年的产量仅有794万吨。改革开放以后，大豆种植得到恢复，加上技术的进步，到1993年，中国大豆产量已经增长到了1531万吨，相当于1980年的近2倍。从那之后，一直到21世纪，中国大豆产量都没有低于这个水平，高峰的年份甚至可以达到1800万吨以上。
也就是说，无论是从播种面积还是从总产量上看，根本就不存在什么大豆产业被外国人挤垮的问题，记者说得那么耸人听闻，其实完全是道听途说，加上自己的脑补。不过，这也不能怪记者，中国的记者本来就是文科生，指望他们识数，还不如指望他们上树来得靠谱一些。
既然大豆的产量没有减少，为什么中国的大豆会由净出口变成净进口呢？这个答案其实也非常简单，只要走到老百姓的厨房里去看看就知道了，中国人一年消费的豆油和豆制品数量，与1980年相比，增长了若干倍。原来800万吨大豆还能出口，现在1800万吨大豆，还需要再额外进口5000万吨，这一进一出之间的差额，结果就是造就了满大街的胖纸。
进口大豆来改善人民的生活，让更多的人变成胖纸，何错之有呢？
“还记得当年我给你们做的水煮鱼吗？”说到豆油，林振华想起了往事，笑着对褚红阳问道。
“哪能不记得啊！”褚红阳的眼睛里露出神往的光彩，“当年，吃你做的水煮鱼，那简直就是一辈子都没有吃过的美味啊。振华，你不知道，我这些年走了这么多国家，国宴也吃过很多次了，就是找不到当年吃你的水煮鱼的感觉啊。”
林振华道：“那是当然，当年一个居民一个月才供应半斤食用油，谁家舍得拿一锅油来做水煮鱼？我如果不是挣了点钱，能够买得起黑市油，我也不敢做水煮鱼的。为了浪费油的事情，小芳没少跟我干仗。”
“时间过得真快啊。”褚红阳感慨道，“振华，我觉得，一切的改变，都是从你当兵退伍回来开始的。从那时候起，我们吃的越来越好了，钱越来越多了，世界也越来越大了。我有时候会想，如果不是你，也许我现在还在丰华县窝着呢，连买盒烟都不敢买贵的。”
“呃……这好像不该归功于我吧？”这回轮到林振华满头黑线了。改变无数人命运的，是改革开放的政策，这个功劳，无论如何也应当算到小平身上吧？什么时候他林振华成了改革开放的总设计师了？
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