得令后的姚彤彤赶忙跑出了后厨,蔡致敏在身前的围裙上抹干了双手后,也不紧不慢地走出了后厨。
马上第一波客人进店了,一眨眼的功夫整个店铺就座无虚席了。
“请问两位想吃点啥,这是本店的菜单,请过目。”姚彤彤正在给一对情侣递交菜单,脸上挂着职业微笑。
男子看得出神了,在胳膊的痛觉提醒下才将目光收回到了菜单上。
“一碗冬瓜排骨汤,一碗滋补鸡汤,一份松鼠鳜鱼,两碗米饭,好的,请稍等。”
姚彤彤收走了菜单后迅速来到玻璃窗口,将点菜单子交给了小黑,小黑一转手又递给了徐凡。
“好家伙,商业街消费水平就是高啊,128元一条的松鼠鳜鱼竟然随便点。”
两份汤品还在炉灶上煮着,急也急不了,好在松鼠鳜鱼刚才处理了一半,此刻徐凡摸了一下鱼身,还是温热的。
他将刚才盛出备用的食用油重新倒入锅中加热,同时取来了油温机确保油温足够高。
180度,差不多。
徐凡拎起鱼尾巴沿着锅臂将其划入油锅,锅内瞬间嘈杂起来,鱼身四周被气泡包围。
不到一分钟的时间,鱼身的颜色从淡黄色转变成了金黄色。
“就是现在。”徐凡赶紧用滤网将鳜鱼捞出,抖了抖身上的油脂后,放入到一个空盘中。
“师哥,还没好吗?”姚彤彤又来到玻璃窗口前。
“快了。”
“小黑,你去买一下滋补鸡汤和米饭好了没?”
“米饭还有十分钟,鸡汤好了。”小黑回复道。
“彤彤,你等一下,鳜鱼马上出锅。”
说罢徐凡赶紧在锅里熬制了一个酸甜口的芡汁淋在鳜鱼身上。
他取来一个餐盘将松鼠鳜鱼和滋补鸡汤摆上,交给了姚彤彤,“先上这两样,让顾客先吃起来。”
“好的师哥。”姚彤彤前脚取走餐盘,后脚蔡致敏来到了玻璃窗口,将她手中的点菜单交给了徐凡。
“我看看,青椒肉丝盖浇饭和一碗滋补鸡汤,这好办。”
“小黑,你来。”徐凡当即将这份点菜单交给了小黑处理,自己则趁这个空隙再去处理一条鳜鱼。
时间就是这么挤出来的。
十分钟后,姚彤彤又来到玻璃窗口,她拿来新的点菜单的同时还催促起了徐凡。
“师哥,那桌客人再催了,米饭和冬瓜排骨汤还没好吗?”
“好了,这就拿给你。”徐凡将一份冬瓜排骨汤和一碗热气腾腾的米饭一共交给了她。
徐凡当即松了一口气,冬瓜排骨汤总算煮好了,而是是三锅同时好的,这些足够应付午间饭点的需求了。
剩下的菜品没有特别花时间的,就算是现做,二十分钟之内肯定就能出锅。
“小弟弟你别捣乱,快派发你的取号单。”
吴敏从吧台前将李牧揪了出来,当时李牧正在搭讪一位单身美女。
李牧有些哀怨地看着吴敏,但敢怒不敢言,只能灰溜溜地继续派发取号单。
“吴敏,我进去帮忙小凡,外面靠你维持秩序了。”
“交给我吧老大。”吴敏信誓旦旦道。
开业当天生意极其火爆,直到下午一点多,店门口还排着长队呢。
而对门的“天天烤鱼店”早已经人去楼空,提前进入到了躺平时间。
“什么情况,对门新店生意这么好?”烤鱼店老板走到店门口,流露出羡慕的眼神。
“老板,我去打听打听?”一伙计给老板出谋划策。
“行,你去看看。”
伙计将身上的围裙一摘,化身成普通路人混进了对面的人堆里。
十多分钟后,他小心翼翼地离开人群,回到了烤鱼店中。
“老板,对面那家主营汤品的,但也有卖鱼类单品,可能会分流掉一部分我们的客人。”
“他们卖什么鱼?”
“有鳜鱼,还有鲫鱼,其他好像没了。”
“什么鬼东西,有我们家的龙力鱼烤得香吗?”老板不屑地说道。
“那自然没有,鱼当然要烤着吃才香啊。”
“你拿着宣传单去拉点客进来。”老板转身走近了店内。
“这...”伙计面露难色。
“怎么,有问题?”老板恶狠狠地盯着他。
“没...没问题,我这就去。”伙计赶紧取了菜单跑向了对面。
“女士,这是我们天天烤鱼店的菜单,你看一下。”伙计瞬间挑选了一个看上去很好说话的女子。
女士看都没有一眼,当即将菜单丢回了伙计手里:“我去你们店里吃过,价格贵还不说,鱼还烤地半生不熟,你还还意思来拉客。”
伙计无力反驳,灰溜溜地找到了第二个目标。
“帅哥,美女,吃饭是吧。”伙计谄媚地笑着。
见对方没有应答,伙计毫不在意地继续说道:“来我们天天烤鱼店吧,就在对面,不用排队。”
女方有一点心动,她已经等了半个小时了,肚子确实饿了,“要不我们?”
“宝宝你别上当,他们店上过新闻的,有黑料,用巴沙鱼冒充龙利鱼欺骗消费者,割消费者韭菜。”
男子说得很大声,瞬间吸引了周围同样等待的食客。
“你们店怎么这样啊,这不是欺骗消费者嘛。”
“太恶心了,这种店竟然还没有倒闭。”
“你还好意思过来拉客,快滚。”
瞬间人群拧成一条麻绳,怼着伙计无地自容,灰溜溜地逃回了对面。
“老板。”伙计像是吃了翔一样难受,就快要哭出来了。
“没用的家伙,叫你去拉客,你还引起舆论了,这个月绩效全扣了。”
“别啊老板,本来基础工资就1000块钱,绩效扣了我房租都交不起了。”
“滚蛋。”老板一脚踢在了伙计屁股上,转身走向了店铺深处。
下午三点,店里终于没了新客人,徐凡将众人招呼进来,“刚才真是麻烦大家了,你们想吃啥,我给你们做。”
吴敏瘫坐在吧台上,有气无力道:“酒,上酒。”
徐凡淡淡一笑,看向其他人,“你们呢?”
“小凡,你随便烧点简单的,你也肯定累了。”张启明抿了一口柠檬水,当即恢复了一半的精神。
众人皆同意张启明的建议,很快徐凡和小黑给众人炒了几盘家常菜,大家围在在一起吃了起来。
“我真没想到今天生意会这么好。”徐凡率先开口道。
“有什么好意外的,你某音粉丝都12万了,在餐饮界独一份。”李牧夹了一口酸辣木耳送入口中。
“还有你那个合作跳舞视频,都出圈了。”吴敏补充道。
徐凡不好意思地绕绕头,那个跳舞视频对他而言是黑历史,简直没脸去看。
“对了小凡,俗话说新店新气象,你到了金砖商厦后,有没有开发新菜品的打算?”张启明好奇地问道。
徐凡的心咯噔了一下,张启明的话提醒了他,今天是七月一日,又是新的一个月,烹饪点应该刷新了。
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