好了，当我们理解了“可进化性”这个概念之后，再来看鸟喙的例子。我们就会发现，在我们原来的讨论中还失掉了重要的一环。我们前面的讨论强调了“进化”，就是当环境恶劣时，生物的繁衍需要更多的约束条件，这导致会形成更小的种群。这时如果还考虑到“可进化性的进化”，我们就会看到另一种相反的过程。如果形成了很多个更小的种群，那么我们通过在中学课堂上学过的“生殖隔离”的概念，会知道它们之间是无法交配产生出具有生育能力的后代的。所以为了繁衍后代，一个物种在形成的初期还会长期存在着“杂交和融合”。
格兰特夫妇在加拉帕戈斯群岛通过对鸟喙的观察，就得到了这正反两个方面的完整图像。一方面，当环境条件变差，物种会发生分离，小的种群会产生；另一方面，如果环境条件变好，这些已经开始走向分离的物种又会开始杂交，繁衍后代。这种杂交看起来不是在进化，而是在发生某种退步，但正是这种退步却可以帮助各种小的种群适应各种变动的环境，而不仅仅适应某种特殊的极端环境。
我们来总结一下“鸟喙”的例子给我们的启示。生物与环境的关系其实非常复杂：当环境条件变差，为了适应某一种特定的环境，物种会进化出能适应这一种环境的特性，从而发生物种分离，小的种群会产生；而当环境条件变好时，各种渐渐走向分离的物种又会开始杂交，杂交看似让生物对于某些特殊环境的适应性变得更差了，但这可以有助于生物适应多种多样或是复杂多变的环境。总而言之，生物不但在“进化”，而且在发生“可进化性的进化”，生物因此也适应了环境的变动。
第三部分
最后，我们讲述一下这本书中关于“热寂说”的有关讨论，一起来思考生命与宇宙的关系。“热寂说”是一种关于宇宙终结的学说，冷热的热，寂寞的寂。为什么关于宇宙的思考会跟生命联系在一起呢？这是因为不管是生命还是宇宙，总有一些很基本的物理规律必须要遵循，就是这些基本的物理规律沟通起了生命世界和非生命的物质世界。
“热寂说”是一个很经典的物理学说，这个理论的基本想法最早由物理学家克劳修斯在
1867
年的一次演讲中首次提出，这个具有挑战性的观点在当时的欧洲引起了一场旋风。克劳修斯曾经将热力学第一和第二定律概括为两句名言，第一句名言是“宇宙的能量是恒定的。”，第二句名言是“宇宙的熵是趋于最大值。”
我们先来解释一下名言中的一个陌生词：熵。所谓的“熵”指的就是系统无序的程度。比如说，我们把一滴墨水滴到一杯清水里，起初，墨水里面的碳颗粒集中在水的局部，这是相对比较有序的，但随着墨水的扩散，碳颗粒就会跑得到处都是，逐渐变得无序起来，这就是熵增加的过程。“熵增加”的原理告诉我们，一个封闭系统会自发地从有序状态逐渐演化到越来越无序的状态，直观理解起来，这就像一个房间不收拾的话就会
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