陆纯和这掌柜的也是老交情了,他的风湿骨痛还是自己给治好的,再加上自己本身也是一个老饕,所以也经常照顾他生意。
掌柜的也投桃报李,每次自己来吃饭,必定亲自下厨,他原本是一处达官显贵家里的私厨,后来那户人家没落了,把他赶了出来。
凭借着自己的一些积蓄,开了这家小酒馆。
看这三道菜,分量十足,一看就是用心的!
发丝百叶,菜如其名,每一根牛百叶切得细如发丝,单说其味,菜呈上来盘底不见分毫汤汁,送入口中,却又从"发丝"中渗透至嘴里,酸、辣、咸、鲜四味溢出。
最为难能可贵的是,这时依然保持着脆爽的口感,正因如此,发丝牛百叶才成了湘菜大厨展露厨艺功力的特色名菜。
花菇无黄蛋是湖南长沙的特色名菜,工艺复杂,技术性极强,特色是色白光亮,光滑鲜嫩,清雅诱人,没有蛋黄,让人惊叹不已。
黄鸭叫炖豆腐,同样也是长沙名菜,其中的黄鸭可不是大家认为的家禽鸭子哦,这里边的黄鸭叫是黄骨鱼。
这道菜做法简单,首先黄鸭叫先煎到两面金黄,然后放入姜蒜爆炒,加入水,水煮沸后加入豆腐,加入细盐一撮,开中小火慢慢熬半小时左右,出锅时加入香葱即可!
三道菜,样样不简单,刀工,技巧,火工,都有要求,而陆纯吃的就是一个地方特色!
再来一小口温热的花雕酒!
嘿,甘香醇厚!!!
花雕,又称女儿红。上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水。
酒性柔和,酒色橙黄清亮,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。
陆纯细细品了品,十年陈的没错,价格虽贵,但是有那滋味!
不过这掌柜的能有这种窖藏,也是难能可贵,想必存货也不多。
陆纯的嘴是越来越叼了!
再配上一大碗米饭,不紧不慢的享受完,运起六库仙贼消化,那叫一个舒坦!
怎么也不用担心吃胖,要是让前世的一些女明星知道了,肯定得羡慕死。
“掌柜的,钱放桌上了!”
陆纯打包完饭菜,挎着食盒一出门,冷气扑面而来,外面是如同细沙的白雪,纷纷扬扬!
掌柜的收拾碗筷,一瞧桌上,十分高兴:“嘿,这位爷,每次都是吃的这么干净,点滴不剩,是个吃主!”
毕竟现在不像以后,好的厨子不怕客人挑剔,就喜欢遇见能欣赏自己菜的客人。
吃的干净,说明人家喜欢,爱吃。
陆纯他在街道的人流中穿梭,慢慢悠悠的,好似一条游鱼,能轻易避开人群的往来,连一片雪花都沾不到身上。
可是除非刻意观察,否则只会觉得陆纯潇洒闲适地在人群中行走。
他这样,颇有种游戏红尘的感觉。
不过,马有失蹄,终究还是被一个十几岁的孩子给注意到了。
拦着陆纯就拜:“先生,我想拜您为师!”
你们猜,是谁?
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