第238章 一顿火锅，中午白干
中午档口，餐厅的营业额直接破纪录。
泰铢！
这么高的营业额，让赵佚名有了很足的底气。
于是，她召集大家一起商量，“要不咱们下午少接几座客人，好好招待一下麦克、林笑笑、巴特！”
这提议，立马得到黄小明的响应。
“我同意店长的决定，麦克、笑笑、巴特来到咱们店里，给咱们招揽了很多生意，为了表示感谢，咱们下午就稍微牺牲一些营业额，好好用中华美食招待招待！”
节目组最大的两位明星都表态了，林江、董青玥、靳佳佳只能表示同意。
“同意！”
“既然都同意，咱们想想用什么菜品招待三位客人。”
赵佚名见第一项议题表决完，接着说出了第二项议题。
不等其他人说话，黄小明还是率先发言，“咱们用火锅招待三位客人！”
这么决绝的语气，加上小明哥特有的霸道总裁神情，这个提议，估计没人会反对。
火锅的话，林江就不用一直待在炉灶前，第一个赞成。
“我支持小明哥！”
黄小明见林江这么支持，立马回以友善的笑容。
林江从这眼神看出了一些内容，小明哥之所以提出用火锅招待客人，应该和他一样，都是为了推销自己的相关产业。
“我最喜欢吃火锅了！”董青玥也站出来支持。
“我也喜欢！”靳佳佳随后也站了出来。
“那就这么决定了！男生们去超市买食材、火锅底料，女生们在店里清洗食材，收拾卫生！”赵佚名作为店长安排了接下来的工作。
可四位男生准备去岛上最大的超市购买食材的时候，林笑笑跑了过来，跟麦克嘀咕了几句。
让林江感到疑惑的是，麦克竟然将林笑笑和巴特的工作互换了，林笑笑去购买食材，巴特留下来收拾卫生。
麦克嘿嘿笑着，“巴特在英伦长大，泰语不好，去买食材也不方便，让笑笑来帮着林大厨购买食材！”
这理由编的，谁会相信！
巴特泰文是不好，但林江也不会泰文。
综艺节目就是喜欢炒CP，这个临时改动，导演组毫无疑问表示赞同。
现在都下午三点了，时间紧，没有过多讨论，黄小明、林江、麦克三位男生，加上林笑笑，一起搭乘包车去了超市。
到站下车，黄小明支付车费，接着说道：“林大厨，你和林笑笑一组，我和麦克一组，我们去购买食材，你们去买调味料！”
不等林江应答，黄小明和麦克已经推着购物车，冲进了超市。
“哎！”
林江短叹一口气，这就是综艺效果！
没办法，他只好向林笑笑说道：“我们也走吧！”
林笑笑认真的点了点头，“嗯！”
超市很大，林笑笑向导购员询问了调料区的位置。
“萨拉酱、番茄酱……”
从产品包装上，林江辨别着各种调料，很快找到了番茄味的“火锅底料”。
当然，这种番茄调料在南越是用来制作寿喜烧，一种类似于火锅的食物制作方式。
番茄锅底有了，麻辣锅底却没有。
这一点难不倒林江，没有可以自己搭配。
麻辣锅底主要是辣椒、花椒，还有其他香辛料。
南越这边天气炎热多雨，不适合花椒种植，还好店里还有从国内快递来的花椒。
林江就买了一些朝天椒、桂皮，然后就是蘸料。
南越的蘸料比较丰富，林江不认识泰文，林笑笑又没法用中文描述。
两人又是用英语，又是用手势，一番艰难的交流，最终决定各买各自的。
林江就参考包装图案，购买了辣椒酱、芝麻酱，反正后厨有很多调味料，大不了自己调酱料。
路过冷柜区，林江特意买了三桶1L装的纯牛奶。
再去水果区，买了几个红富士苹果、青柠檬。
“林大厨，买完了吗？”
“买完了！”
黄小明和麦克，两人一人推着满满一购物车的牛羊肉、蔬菜、各种海鲜，还有木炭、烧烤架等商品，出现在林江面前。
这两车商品，不用细算，林江都知道中午赚的钱直接花了出去。
果不其然，收银员扫完码，多泰铢。
“小明哥，这牛羊肉有点多！咱们带的钱不够啊！”
林江可不想刚刚赚到钱，现在立马又要负债。
黄小明不以为意，“林大厨，你放心，多的我个人来付！”
这话都说了，林江还能说什么。
结完账，四个人一人拎着两个大包装袋，去了打车的地方。
“老黄！你这买的也太多了吧！”
赵佚名看着采购回来的东西，眉毛直接挑的老高。
昨天刚向导演组夸下海口，说要提前完成经营任务。
一顿火锅，一下子回到拓荒时代。
“店长，这不是招待客人嘛！不能让麦克他们觉得咱们小气！再说，烧烤架、火锅炉子，这些都能再用！这些都算固定财产！”
还是黄小明懂得报账，赵佚名也只能点头表示赞同。
“行行……行吧！你们休息一会儿，待会儿，再去海滩招揽几桌顾客！”
“店长，不是说下午少招待几桌顾客！”
“老黄，咱们要是不多接待几桌客人，对得起你买的这么多食材和设备嘛！”
说出去的话，泼出去的水，赵佚名可不想被别人指责说大话。
“那好吧！一会儿，我就和麦克去沙滩揽客！”
“嗯！辛苦了，老黄！”
听完两位大咖的争吵，林江回了后厨，制作火锅汤底。
火锅底料要想够味，这油有讲究，菜籽油、猪油、牛油，最好是1：1：1。
用做红烧肉剔出来的肥五花肉，熬出猪油。
用作炖牛腩剔出来的牛板油，熬出牛油。
再混合上菜籽油，加热至五成热。
林江取干辣椒半斤、花椒二两、郫县豆瓣一袋、生姜半斤、大蒜半斤、小茴香少许，桂皮三块，十几个香菜根，放入不锈钢汤锅中。
然后将五成热的热油，用圆勺淋在这些调料上。
这麻辣火锅的香味，立马就有了。
“真香！”
董青玥闻着火锅的香味，跑了过来，“什么时候能吃？”
林江抬手弹了董青玥的脑袋一下，“就知道吃！等半个小时，再说！”
这一大锅汤底使用的时候，需要另行加水，然后再加入牛奶，半个苹果，这就是国内捞海底火锅底料的配方。
不能说一个味，可以说，相似度在95%以上。
……
“吃火锅了！”
……
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