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第一百十六章 原来是帽子戏法

两个老六在门外一唱一和,房间里的王大冲只能带上耳机隔绝着扰人的声音。

厨房里,林航将切好的排骨放到锅里焯水,然后放入葱姜,倒入一些料酒去腥。

等到浮沫出来之后,他拿起勺子将浮沫撇干净,然后捞出来晾干。

这样排骨在翻炒的时候不容易溅出油,而且还容易挂上糖色。

“婶子,给我找两块冰糖吧!”,林航回头说了一声。

“好,我找下!”,王家婶子连忙转身,很快便将一包冰糖,还有一袋没拆包装的白砂糖一齐带了过来:“你看还缺啥只管说。”

虽然她没吃过林航做的糖醋排骨,但是他吃过林航做的其他菜,每次想起那个味道就直流口水,所以林航肯做几个菜,她真是求之不得,只希望儿子闻到味也能动心,出来吃上一口。

糖醋排骨第一步是要炒糖色,这样炒出来的排骨好看又入味,肉香之中会带着一丝丝酸甜味。

看着锅中的糖色变成微黄色之后,再把排骨放下去,然后放上葱姜、八角,继续翻炒起来。

很快每块排骨上都挂上了糖色,然后加水,料酒,生抽,蚝油,还有不可缺的香醋,继续翻炒。

一锅糖醋排骨随着林航的颠锅腾空而起,很快一股浓烈的酸甜香味飘散出来,厨房、客厅、再溜进门缝里,老王家的整个屋子都弥漫起香味。

翻勺颠锅半空中沾着浓油赤酱的排骨落入锅里,均匀大小的排骨,色泽红润油亮,酱红色的浓稠酱汁包裹着排骨。

林航又撒了些白芝麻在上面,装盘出锅,整碟糖醋排骨散发着美味的香气。

“航子,做得咋样了?哎呀妈呀!看着就好吃”,刘川看着盘子里的排骨,眼神盯的直直的,发出了赞叹。

要是冲哥不吃,那还不便宜了他们几个?哈哈,绝食真好!

“冲哥出来了吗?”林航擦了擦手,重新起锅烧油,调成小火问道

“别提了,冲哥怎么都不开门,真是油盐不进”,刘川垂头丧气的说道,“我是没辙了。”

“没辙就等着吧!”,王家婶子也像是破罐子破摔一样,懒得再费神了,她给林航拿了个凳子,让他坐下。

李大山和刘川受不了这香味,看得到吃不到,两人就站到院子里,坐在藤花架下聊起了天。

林航也不浪费时间,准备把红烧鲅鱼做了。

王家婶子把鲅鱼都已经开膛破肚,清洗了干净,这就省了林航不少事。

他把鲅鱼放在案板上,往两面鱼身上划了几刀,方便入味。

然后起锅烧油,油热以后,把鲅鱼放到锅里,炸鲅鱼还要先等一会,等到定型之后,在继续翻面煎炸,将两面煎至金黄之后出锅。

然后重新起锅,烧油,加入干辣椒、葱姜,煸炒出香味之后,把鲅鱼放了进去。

很快,一阵鱼香味传来。

王大冲的房门微微打开了一条缝,门缝后头一只眼睛转来转去看着屋里的动静。

轻轻关上房门,王大冲蹑手蹑脚的站到厨房的窗口,悄无声息的看着灶台旁的林航。

林航看着锅里的火候,心无旁骛的做着菜,眼角突然扫到厨房的小窗外,一个高高瘦瘦,看不清脸的人影印在窗玻璃上,让他猛地一吓,锅铲重重的磕在铁锅上,发出“哐”的声音。

“哎呀,出来了!”,王婶兴奋的大喊一声。

林航这才反应过来,小窗外头这个头发遮住眼睛,一脸胡子拉碴,皮肤看着干燥憔悴,直勾勾看着自己的人,就是王大冲!

知道不是白天见鬼了,他不禁松了口气,看到王大冲的样子,他这下明白为什么李大山说他快没有人样了,这大晚上要是在村里溜达,谁见了都能吓得拔腿就跑。

“冲哥,你出房门了?”,林航走出厨房手里还拿着锅铲,看着挂着黑眼圈的王大冲,一阵嘘唏。

以前的冲哥是多么英俊的小伙子,一米八几的大高个,身材匀称,身上还有肌肉,现在却像是被掏空了身体一样。

是鱼糊了吗?林航闻到一股味道,先是以为锅里的鲅鱼煎过头了,他赶紧往锅里瞧了一眼,没有啊?

正当他疑惑的闻着空气中的怪味,李大山和刘川听到王婶的喊声,一起走进了屋。

“我勒个去!什么味?”

“yue~yue~我还是出去,这味太冲了!”

“冲哥,你多久没洗澡了?”

就连王婶都一脸嫌弃的看向儿子:“你到浴室里去洗洗吧,哎呀妈呀,都跟腌嗖了一个味!”

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