“刚才我不是说员工工资有一级工资、二级工资、三级工资吗，我是这么设计的，当员工积分达到一千分的时候是一级工资，那么他就是一级员工，以此类推，二级工资是二级员工，三级工资是三级员工，往上还有，先说这三级。一级员工除了自动涨一级工资之外，还有一百块钱的工龄奖，还享受每个月一百块钱的父母孝慈基金，这个钱是给父母的，最好是直接汇给员工父母，这样效果最好，显示出咱们家的企业文化。”
“老谭，我打断一下，你说的这个孝慈资金挺好，中国人就应该讲究孝道，为人哪能没有父母呢。这个孝慈资金有级别吗？”老爷子问。
我说：“有，分三级，一级一百元。”
“嗯，行。”老爷子点点头。
“我把分数一共分了九个等级，也就是说员工最高能达到九级员工，每一级都有不同的福利待遇。当员工是三级的时候，除了享受三级工资之外，还享受三级的孝慈资金，顶级的工龄，我们还可以给他上医疗保险。等四级、五级、六级以上，这个通过考量可以给员工上养老保险，给住房补贴等等，达到九级员工，完全可以按比例进行年终分红，那就是咱家员老了。”
老爷子笑了。
我说：“这是我的一个设想，也算是一个管理办法吧。现在我们算一下，当一个员工工作一年成为一级员工的时候，他如果想离职，就会仔细想想了，第一，工资和别的店差不多，兴许别的店还没有咱家高呢。第二，如果离职，工龄奖没了，孝慈资金没了，涨的一级工资没了，这时候他就会考虑得失了。而我们需要的是熟悉咱家业务，能够熟练操作的老员工，老员工不但业务能力强，并且对企业有归属感，有忠诚度，关键时刻能够冲上去，咱们不说一个顶俩儿吧，两个保证能顶三个，这就是老员工的好处。”
“员工离职的原因很简单，不是工资低，就是干的不顺心。咱们首先把他的工资保证了，然后再通过好的管理办法叫他在这里干的顺心不就得了。员工就是两个诉求，一个是工资，一个是能够得到重视和发展，这两样都能通过积分管理来完成。对表现好的员工，有可培养价值的，分数达到一千分之后，可以拿钱送到东方美食去学习，他学习成长了，也是给企业培养后备力量。等不愿学习的，但是工作勤勤恳恳，任劳任怨，可以免费出去旅游。这些都行，都能成为员工出去炫耀的资本，同时也能更好地留住员工。”
“等员工业余生活这块儿，可以定期的举行员工会餐，给员工过生日，重大节日举行联欢会，厨艺比赛，服务技能比赛等等，既丰富了员工生活，还提升了员工的技术，一举两得。”
“这些都能通过积分来解决？”老爷子问。
“能，都能。”我说。
老爷子点点头，然后说：“今天先探讨这些，挺好，你再完善完善，我回去也想一想，推敲推敲，过两天咱俩儿再碰一次。”老爷子说。
我说：“好。”
“你刚才跟我说的这些没跟员工讲吧？”老爷子问。
“没有，不能跟员工讲这些，谁都没跟谁说过，这是第一次说。”我说。
“那就好，咱们研究完了再说，这个积分管理不是那么简单的，需要好好研究研究，咱们谁都没整过，不知道啥样，必须谨慎。”老爷子说。
“是，必须谨慎。”
“老谭你对管理很有研究，是做管理的料。”老爷子笑道。
我说：“你叫我管厨房才研究的，我最大的兴趣是做菜，喜欢研究菜，这都大半年没研究新菜了，一点灵感没有。”
“做管理对做菜也有帮助，现在老店菜品管理的很到位，菜品质量已经超过粗粮了，我看五月份也能卖一百多万。”
“五月份我和陈经理定的是一百二十万，现在已经卖到八十万了，今天十八号，还有十二天，应该差不多。”
“嗯，照这个速度能。”
“员工已经连着拿九天奖金了，各个的都挺高兴。”我说。
“那就好，奖金发的及时不？”老爷子问。
我说：“及时，下班的时候会计在门口给员工发，一天不差。”
“干吧老谭，这个月你们卖一百二十万，给你和陈经理一人一千块钱奖金。”老爷子说。
“妥了，必须完成。”我高兴的道。
老爷子看了下时间，说道：“今天就唠到这，我还有事，约了人。”然后想到了什么，问我：“对了，你介绍的那个领班我听说成你老姨干闺女了？”
“是，我老姨挺喜欢她的。”我说。
“是个经理料，以后有发展。”
“还行吧。”
“还有老谭，现在招饺子工吧，招着了就留下，在面点跟着学包饺子。”老爷子说。
“知道了，现在就招，招完了培训。”我说。
“厨师也可以找了，过两天从吉林过来两个，先安排在你们老店。”老爷子说，然后又问：“现在小杜咋样？”
我说：“挺好的，有进步。”
“你一直说他有进步，到时候新店开业把他调新店去，看看啥样。”
“行，你保证满意。”
“厨房的五常管理他现在不都整了吗？”老爷子问。
我说：“整了。”
老爷子看看我，想说什么，又没吱声，从包房出来到大厅转了转，然后下楼。
把老爷子送走之后陈经理问我和老爷子谈什么了，我说谈了新店和菜品的事。她有些不相信，说谈这长时间？我说我说话墨迹不知道。
她伸手打了我一下，说：“不一定你俩儿唠啥了，没说新店经理的事？”
我说：“这个没说。”然后问：“咋的，你想过去当经理。”
“不去。”她说，然后马上又道：“你要去我就去。”
“我是一切命令听指挥，叫我去就去，不叫我去就在这待着，但最好是不去。”我说。
“别去了，咱俩儿就在老店。”她说。
“好像人家真叫咱俩儿去似的，说的跟真事一样。”我说：“放心吧，老店老爷子根据地，不带叫咱俩走的，咱俩儿准备把牢底坐穿吧。”
她笑。
“跟你说个好事，这个月咱们要是卖到一百二十万，老爷子给咱俩儿一人一千块钱奖金。”我说。
“真的？”她问。
“真的，老爷子亲口说的。”
“必须卖到一百二十万！”
她握起小拳头兴奋的挥了挥。
喜欢一个厨子的往事请大家收藏：(www.dearzw.com)一个厨子的往事第二中文更新速度全网最快。