段鸿轩不由得哑然失笑,他没想到师兄他们家竟然还有这么一码事儿,就笑着道:“这样也好,自己会做饭是好事儿。
你和道生你们俩都会做饭,正好,回头我给你们俩写几个药膳的方子!
咱们中医药膳也是很重要的一种,明代陆九渊就写过一本《寓意饮食杂话》,强调饮食与健康之间的关系,它讨论了不同食物的特性,以及饮食如何影响身体健康,对中医饮食疗法有着重要贡献。
咱们中医可不仅仅是用针灸用药,食疗也是很重要的一种治疗和调理的方法。”
“师叔还懂药膳啊?”魏婉清惊讶道。
刘盈倒是没觉得有什么奇怪的,她本身是个妇产科医生,学的是西医,所以对于药膳倒也没什么感触,就对魏婉清道:“师叔会药膳有什么好奇怪的?师叔本身医术这么高,厨艺又这么好,中医加上厨艺不就是药膳?”
“呵呵,刘盈,药膳可不是你说的懂中医会厨艺就一定懂药膳!
药膳属于中医食疗的一种,广义上的药膳那就简单,只要会做饭,比方说你熬粥的时候往里面加点红枣百合之类,蒸鸡蛋羹的时候往里加点添麻粉,炖肉的时候往里加点当归等等,这些都算是药膳!
可是像这种简单的药膳不需要针对特殊人群,无论大人还是只要身体没有特殊情况都可以吃!
可是严格意义上的药膳就讲究多了,讲究一人一方,根据不同的人使用不同的药膳方子,尤其是对一些重病需要恢复的病人,针对需要进行康复的病人,要是用不了方子,康复的效果会非常好!
严格意义上的药膳比一般的用药要稍微麻烦和讲究点,你们要你只用考虑能不能治好病,至于苦不苦根本就不用去考虑。
可是药膳就不一样了,药膳毕竟是食疗,是食物,所以药膳房子里的用药就必须还得考虑你这个药膳最后的口味如何,不但不能苦不能难吃,讲究点的还得要做得好吃才行!”
“哇!师叔,药膳这么麻烦!”刘盈这才知道药膳的麻烦之处,段鸿轩笑了笑:“你以为呢!药膳可不是简单能炒几个菜就行!
晚清,回头你和道生你们都可以学学药膳,你爸妈都上年纪了,有些药膳的方法对他们正合适!”
“嗯!知道了师叔!”魏婉清点点头,“谢谢师叔!”
段鸿轩摇摇头:“几个药膳方子有什么好谢的,我会的东西只要你们能学会我都可以教给你们,你啊就应该多向刘盈学学,学学她的厚脸皮,别整天谢来谢去的!”
“咯咯咯!”魏婉清和秦京茹忍不住大笑,刘盈气得鼓着嘴狠狠瞪着段宏的后背不依道:“师叔,哪有你这样当长辈的,我只不过尝了几口菜品鉴品鉴师叔你的厨艺,我怎么就厚脸皮了,师叔欺负人!
哼!真以为我没吃过好菜似的,我爸可是国宾馆的大厨呢!”
段鸿轩摇摇头没说话,手里的炒勺颠了几下,头也没回道:“九转大肠好了,盘子!”
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