饭店开业的准备工作按部就班的进行着，何天龙把自己后世饭店的服务意识告诉了娄晓娥，包括一些便于管理的方式方法，娄晓娥听到何天龙的建议眼前一亮，觉得何天龙的想法非常好，随后就开始按照这个标准招人，
招了一批年轻的服务员，对比同行多给了百分之十的工资，应聘的人还是挺多的，筛选了一遍，一共招了十二个人年轻的姑娘，又招了八个年轻小伙子负责跑堂，
傻柱后厨的人员也配齐了，不仅马华来了，食堂里还有两大厨也跟着过来了，为啥呢？自然是工资开的高啊，人家咬咬牙也跟着过来了，傻柱的四个徒弟自然跟着过来了，怕人手不够，又招了两个切墩的。刘岚老早就说好了，自然也过来了！这人员彻底齐全了。
娄晓娥也舍得花钱，老早就在报纸上登报打了一波广告，又按照何天龙的想法，印了一波传单，找了几十个孩子给了糖和一块钱让他们发出去，这种宣传方式持续了两天才结束！
饭店名字也简单，就叫谭家菜府，毕竟主打的就是傻柱的谭家菜，川菜为辅。饭店一共三层，一楼大厅为普通食客设立，一共二十五张桌子。二楼是包间儿，一共十二间。分别都取了寓意比较好的名字，三楼就不一样了，属于会员专享的包间儿，就八个客厅，既然是会员尊享，那么自然要与众不同！装修方面自然更加豪华。
明天饭店就正式开业了，今天娄晓娥把所有人都聚集在一起打算开个会，这人招满了培训也有半个月了，明天就要正式投入工作，自然要做一下动员工作！
娄晓娥看着大家开口道：“明天，咱们谭家菜府就正式开业了，大家也培训了一段时间，我希望明天大家都打起精神来，饭店要是生意好，那我不会亏待大家的，只要大家努力工作，工资不仅可以涨，还会发奖金，如果有客人表扬你们，那我也会给你们额外发红包！所以我希望大家都好好干，”
娄晓娥：“另外呢，目前刘岚同志和于莉同志担任领班，刘岚负责上菜带着服务员领班，于莉负责后厨跑堂的领班，当然如果你们当中谁有本事儿，也肯吃苦肯努力，那我也可以把他提上来当领班，至于后厨由何雨柱同志全权负责。暂时就这样先分配，以后再看大家表现！好了，接下来由我们何主厨上来发言！”
傻柱听到娄晓娥叫他上去发言，有些不好意思，于莉推了他一把，这才不情愿的走上去，
娄晓娥看到傻柱走上来，看着大家开口道：“咱们何主厨，不仅仅是我们的厨房大厨，还是你们的老板之一，所以大家也要尊敬我们的何主厨，以后我是谭家菜府的董事长，何主厨是经理！我不在，有什么事儿就找他！”说完示意傻柱说话！
傻柱深吸一口气，还有些不好意思，清了清嗓子开口道：“我呢，是个粗人，平时说话嗓门儿比较大，各位千万不要放在心上，你要是觉得我在凶你，那你可就错了，我就是声音大，所以啊大家可千万别往心里去哈。”
年轻的服务员们听到自己老板的话，都捂着嘴偷笑，心里都感觉这个厨师老板貌似挺好相处的！
傻柱咳嗽了一声，又开口道：“上菜的事儿我不管，我只管我这后厨一亩三分地，这明天就要开业了，我这丑话也说在前头，后厨的几位除了新来的，那都是跟着我从轧钢厂过来点，我给你们开的价钱可比厂里高，所以你们得好好干儿，”
“娄老板刚才也说了，饭店盈利好，不会亏待大家，那我也是这句话，咱后厨工作比较辛苦，要是生意好，那我私人给大家发红包，当然谁要是跟在轧钢厂一样磨洋工，那我可不惯着他！大家都明白了吧？”众人点点头！
马华笑着开口道：“师傅，您让我往东，我绝不会往西，您就放心吧，几个师弟也是这么想的，对吧？”说完回头看看自己几个师弟，几人立马开始表态！
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