谭府开业，在京城也渐渐传开了。
甚至都不用沉浩过多费心宣传，光是京城第一豪宅，此前标价15个亿的四合院改建谭府，就足以刷爆富豪圈子。
而且，失传的那些谭家菜孤本菜谱，也都被复原，让不少老饕忍不住产生好奇之心。
当有人打听到人均餐标高达一万，属实让不少人目瞪口呆。
这个餐标，对大多数富人群体，也稍微有些肉疼。
除非是宴请重要客人，要不还真未必舍得这么消费。
不过，整个餐厅每天最多接待26桌客人，还有全京城最奢华的地库，不由让人心生向往。
开业当天，谭府直接爆满。
26个包厢，全部预订一空。
人均1万的餐标，确实不便宜，但光是谭家菜三个字，就值得让人尝试一次。
彭万里带领自己的厨师团队，交出一份堪称满分的答卷。
即使再挑剔的食客，面对这些已经在历史上失传的菜肴，也不得不竖起大拇指，夸赞一二。
谭府的首日营业额，也高达210万！
诚然，210万，对沉浩来说，可能就是九牛一毛。
但对谭府上下的厨师团队和服务团队，绝对是非常骄傲的成绩！
沉浩也直接拍板，拿出10万，作为红包，奖励今天辛苦的所有员工。
其中，镇店大厨彭万里，拿走2万。
剩下的厨师团队分到4万，其他的服务团队，也分到4万。
因为房子是沉浩的，自然不用付租金，除了食材成本，也就是员工薪水占比较高。
考虑到餐厅定位为服务富豪群体，服务占比也没普通餐厅那么夸张，只有5%的样子。
如果能保持单日200万 的业绩，一个月的薪水支出就高达300万。
其中大厨彭万里，直接拿走50万，顶级大厨，值得这个价格。
其他的，帮厨，领班，月薪都超过了两万。
想要员工拿出最好的服务面貌，不给够高薪怎么成。
餐厅的厨师团队，就有三十多号人，服务团队的人数更多，足有上百人，包括安保队伍。
去掉食材成本，员工薪水占比，水电杂费，税收成本，谭府的净利润率高的吓人。
怪不得都想做高端餐饮，客单价提升上来，确实利润相当可观。
不夸张的说，以谭府的菜品质量和服务口碑，等打开名气，光京城这家店，一年赚上三五个亿，绝对轻轻松松。
当然，这是没把收购四合院的成本计算在内。
要是没这套四合院，谭府的价格也不可能定这么高。
……
谭府，天字一号包厢。
陈凯自然知道餐厅是老板开的，他还特意办了张白金卡，年费就要10万块。
不过，天字院的包厢，白金卡这个级别是预约不到的，这也是托了老板的光。
这次他也是受阳蜜委托，起到一个陪客作用。
对阳蜜，陈凯还是蛮了解的，很精明的一个女人。
不过，演技一般，再过几年，戏路会越来越窄。
光靠嘉行那艘小船，哪撑得起阳蜜的事业版图。
不夸张的说，作为内娱龙头的圆梦影视，绝对是所有明星最想投靠的首选。
身为圆梦影视掌门人的陈凯，自然成为众多娱乐公司巴结的对象。
没一会，阳蜜和热芭被服务员引入包厢。
“陈总，让您久等了。”
阳蜜笑着招呼一声，毕竟她也是嘉行的股东，论身份，还是和陈凯一个层次的。
“没等多久，阳总今天也是盛装打扮啊！”
陈凯见多了美女，但也不否认阳蜜的魅力。
特别是对他们这样拥有不小权势的男人，阳蜜这种历经岁月的成熟优雅，可比黄毛丫头更让他们心动。
但心动归心动，陈凯可知道，这女人眼光可高着呢。
就他这样的打工仔，阳蜜可看不上他。
三人闲聊了一会，门外传来一阵脚步声，三人不约而同的起身。
“沉总。”
看到服务生推开包厢的门，走进来的男人，不是沉浩，还能是谁。
“都到了？”
沉浩笑了笑，看了眼包厢，径直走到阳蜜旁边的位置坐下。
阳蜜坐下后，便温顺的帮沉浩整理着餐具，不知情的还以为两人老夫老妻呢。
陈凯看到这一幕，不由眼皮直跳。
这女人和老板啥时候搞到一起的？
热芭看着阳蜜这么殷勤，不由想起几天前在庆功宴上的那一幕。
可让她像阳蜜这样，她做不到，也抹不开面子。
但阳蜜就能做到，不能不说，这女人是真的会来事，也懂男人心思。
沉浩对阳蜜的小心思心知肚明，但也不在意。
“可以上菜了。”
沉浩直接对服务员吩咐道。
“好的，沉总。”
能入选到谭府的服务团队，素质过硬，嘴够严，是最基础的条件。
别说包厢里出现女明星，就算上演现场play，他们也能做到面不改色的端茶倒水。
阳蜜找准时机，娇滴滴的说道：“沉总，您上次不是答应给我们家热芭安排一个女主戏份，我去找陈总，陈总一直推脱，您可不能就这么欺负我们两个小明星。”
“有这回事？”
沉浩明知故问，事实上，他上次也忘了和陈凯沟通。
涉及到女主级别的资源，陈凯也不敢贸然给阳蜜答复。
陈凯连忙恭敬表态，“可能是我之前疏忽了，等回去我立刻开会研究，争取给阳总和热芭都安排上一个满意的资源。”
做下属的，最需要掌握的就是揣摩老板的心思。
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